الفنون المنزليه / طبخ

الكب كيك بأصنافها أطايب تناسب كل زمان ومكان ، كتاب 500 كب كيك هو الموسوعة التي ستجدون فيها كنزاً من الوصفات السهلة التي يمكن للجميع تطبيقها بفضل لغتها المباشرة والبسيطة والمئات من الصور التوضيحية الملونة.

بالتعاون مع فريق عمل موقع كوكباد الرائد عالميًّا (شهيّة سابقًا)، وبناءً على توصيات متابعيه الذين تخطّى عددهم 2.5 مليون زائر شهريًّا، جرى اختيار مجموعة من الوصفات ""الأكثر طلبًا""، وإصدار سلسة من العناوين المتنوّعة يقدّم كلّ واحد منها صنفًا معيّنًا من الأطباق الشهيّة، مالحة وحلوة. في هذا العدد، ""أطباق دجاج شهيّة""، حرص الفريق على اختيار وصفات سهلة تناسب السيّدات المتحمّسات على تطوير مهاراتهنّ في المطبخ، وأخرى أكثر ابتكارًا تسمح لعشّاق المطبخ باستعراض مهاراتهم أمام العائلة والأصدقاء. أمّا المكوّنات المستخدمة، فهي متوفّرة عادة في كلّ منزل لتوفير عناء التسوّق عليكم، ومنتشرة في الأسواق العربيّة لتشجيعكم على دخول المطبخ. كلّ هذه الوصفات مجرّبة ومضمونة لضمان نجاحكم في إعدادها في كلّ مرّة.

… من الشرق تناثرت روائح السمن الطبيعي وعبق المستكة، وطيب المكسرات المحمصة…. وماء الورد والزهر معاً …. اجتذبت العالم…! هي _ الحلويات الشرقية _التي عبرت الحدود، لتتوسط الموائد الزاخرة بسحر ومذاق خاص جداً… تاريخٌ عريق .. توارثه كبار الطهاة على مر العصور، من طهاة قصور الخلفاء من العصر الفاطمي وكذلك البلاط العثماني، ومن قبلها رُسمت على جدران المعابد في مصر الفرعونية. واليوم .. نُكمل المسيرة.. ونَحمل مسؤولية تُراث تلك المطابخ العريقة.. وأحياناً نقوم بعمل قليل من الرتوش ووضع بصمة حديثة على بعض الوصفات بكل فخرٍ وحب، ولكل قطعة منها قصةٌ تُروى، فهل سُميت القطايف نسبة لقطف قطعة منها عند تناولها؟ أو لملمسها المخملي الذي يُشبه قماش القطيفة؟ والبسبوسة التي صُنعت بسمن طبيعي في مصر، هي ذاتها في الشام مع اختلافات بسيطة تُقدم باسم “النمورة” أو الهريسة”… أشكالٌ وأنواعٌ كثيرة، لكن يظل المذاق حلوًا، أينما ذهبنا وطُفنا…. كتابنا هذا يُلخص أكثر الحلويات الشرقية شهرة مع الاحتفاظ بالأصل التراثي المنحدر من مطابخ الشرق. ومن أهداف هذا الكتاب التواصل مع عشاق فن المذاق الحلو وخاصة الحلويات العربية، وفتح نوافذ جديدة تُتيح لغير متحدثي اللغة العربية التعرف على مطابخنا الثرية التي طالما ودّوا تجربتها، مع الحرص على الاستجابة لكل ما يطلبه القراء والمشاهدون في إعداد وصفات تم اختيارها بعناية وتم تنفيذها عملياً مع استخدام وحدات المعايير من كوب وملعقة تيسيراً على القاريء في تنفيذها. …أن تلقى هذه الفكرة إعجاب القراء.. هي كل ما نتمناه.. وأن تجد لها مكاناً على موائدنا..هي كل ما نرجوه.

الصحة والحياة.

عُرف لبنان بروعة طبيعته الخضراء ومناخه الجميل وأرضه الخصبة المعطاء، وقد انعكست هذه المزايا الفريدة على اللبنانيين عامة، فجعلت منهم شعباً مضيافاً، غنية موائده بشتى أصناف المأكولات وأشهاها. يشتمل هذا الكتاب على وصفات لتسع وتسعين أكلة بلا لحوم، تمثل الطبيع

رقم الطبعة: الاولى، عدد الصفحات: 127، الموضوع : الحلويات.

يتميّز كتاب ""صحتين"" عن جميع كتب الطبخ المطروحة في الأسواق بأنه: -يحتوي على أطباق شهية ترضي الذوّاقة على مختلف أذواقهم وأنماط حياتهم، وتشعرهم ب... ذلك النفس السحري الذي يفتح الشهية. -يتضمّن وصفاتٍ دقيقةً سهلةَ التطبيق، مكوِّناتُها بمتناول الجميع.

العنوان:على طريقتي المؤلف: عباس، نبيلة الناشر: مكتبة الجامعة،, 2011 رقم ISBN (الرقم الدولي المعياري للكتاب)9953765456, 9789953765457 عدد الصفحات381 من الصفحات

كتاب للطبخ باللغه العربيه يحتوي على 133 وصفة من أفضل الوصفات وأدق المقادير, وهو نتيجة لخبرات متراكمة من سيدات المجتمع العربي متضمنا سبع سفر وهي السفرة (الآسيوية, الهندية, الأوروبية, المكسيكية, الإيطالية, العربية التقليدية, العربية ومازاتها وحلوياتها)

عنوان مميّز باللغتين العربيّة والإندونيسيّة من مجموعة ""وصفات شهيّة"" التي نطلقها بالتعاون مع فريق عمل موقع كوكباد الرائد عالميًّا (شهيّة سابقًا)، بناءً على توصيات متابعيه الذين تخطّى عددهم 2.5 مليون زائر شهريًّا. يضمّ هذا العدد مختارات من أكثر الأطباق طلبًا، ويتيح لسيّدة المنزل مشاركة الوصفات التي تعجبها مع مدبّرة المنزل باللغة الأندونيسية، مع خاصيّة قطع الصورة والوصفة الأندونيسيّة والاحتفاظ بها لكلّ من يرغب على شكل كتيّب مميّز. كلّ هذا ويبقى الكتاب العربيّ كاملًا بالوصفات والصور.حرص الفريق على اختيار وصفات سهلة تناسب السيّدات المتحمّسات على تطوير مهاراتهنّ في المطبخ، وأخرى أكثر ابتكارًا تسمح لعشّاق المطبخ باستعراض مهاراتهم أمام العائلة والأصدقاء. أمّا المكوّنات المستخدمة، فهي متوفّرة عادة في كلّ منزل لتوفير عناء التسوّق عليكم، ومنتشرة في الأسواق العربيّة لتشجيعكم على دخول المطبخ. كلّ هذه الوصفات مجرّبة ومضمونة لضمان نجاحكم في إعدادها في كلّ مرّة.

تعرفنا إنعام عطا الله على نكهات وألوان المطبخ اللبناني الغريبة باستخدام وفرة من المكونات الصحية ، جنبًا إلى جنب مع الأعشاب الطازجة والتوابل اللذيذة لإعداد أطباق لذيذة وصحية. هذا الكتاب هو نتاج ثروة خبرتها ورغبتها في تبديد التعقيدات والألغاز التي تحيط بالطهي في الشرق الأوسط باستخدام تقنيات بسيطة ومكونات متاحة بسهولة. بحماسها الواضح ، تلهم الكاتبة القارئ لتجربة مجموعة متنوعة من الوصفات سهلة المتابعة ، من أبسط الحساء إلى الطبق الرئيسي الأكثر تعقيدًا ، ومن الوصفات التقليدية مثل التبولة والكبة إلى الأشكال الأكثر إبداعًا وغير العادية التي تم تطويرها من قبلها لقائمة الطعام في مطعمها. مستوى خبرة القارئ غير مادي: مع استكمال التصوير الفوتوغرافي الملون الجميل ، تخلق حكايات إنعام ونصائح للطاهي الوهم بأن هذا درس طبخ شخصي بين المؤلف والقارئ ، بينما يظل الكتاب ككل متعة للقراءة.

موسوعة مآكل ذات إخراج فريد وصور جميلة ومعبرة. تمتاز عن غيرها من كتب الطبخ بتلك الوجبات الجديدة التي لم ترد في كتاب آخر، بالإضافة إلى النص الواضح و السهل لكيفية التحضير. مما يجعل هذه الموسوعة متعة لربة المنزل في مطبخها.

أول كتاب ضمن سلسلة سفرة غير شكل، يطرح بين يديك خيارات كثيرة لإعداد مائدة العيد. ما يجنبك الحيرة والقلق، ويرسم ابتسامات الشكر والامتنان على وجوه مدعويك. من الموائد العالمية يستمد ما لذ وطاب، من الأطعمة التي ترضي جميع الأذواق، مع وضع لمسات جديدة ومفاجئة على فني الطبخ وتقديم الطعام. وصفات متقنة ودقيقة لا تحتاج إلا إلى التنفيذ في سبيل مائدة عامرة بروح العيد.

كتاب طبخ لعشاق فن الطبخ. تم نشره عام 2007 وأعيد نشره 3 مرات حتى الآن ، ويحتوي على أكثر من 300 وصفة ، وأساليب سهلة الاتباع ونصائح مفيدة. كتاب ينير مفهوم كيف يجب أن نستمتع بتناول الطعام وكيف نجد الفرح خلال مراحل تحضير الطعام بأكملها. ملاحق تحويل وحدات القياس مرفقة بالكتاب بالإضافة إلى أيقونات سريعة مع كل وصفة لتزويد القارئ بإمكانية العثور بسهولة على احتياجاته. تتضمن هذه الرموز: ""سعرات حرارية منخفضة"" ، ""غنية بالألياف"" ، ""نباتي"" ، ""سريع وسهل"" ... إلخ ... إذا كان القارئ قد حصل على بعض المكونات غير الواضحة التي يتجاهل كيفية استخدامها في إنتاج طبق صحي شهي ، فيمكنه إيجاد الحل في فهرس المكونات الرئيسية الذي يعرض مجموعة متنوعة من الطرق لإعداد الطهاة الذواقة والحلويات.

""بالتعاون مع فريق عمل موقع كوكباد الرائد عالميًّا (شهيّة سابقًا)، وبناءً على توصيات متابعيه الذين تخطّى عددهم 2.5 مليون زائر شهريًّا، جرى اختيار مجموعة من الوصفات """"الأكثر طلبًا""""، وإصدار سلسة من العناوين المتنوّعة يقدّم كلّ واحد منها صنفًا معيّنًا من الأطباق الشهيّة، مالحة وحلوة. في هذا العدد، """"معجّنات شهية""""، حرص الفريق على اختيار وصفات سهلة تناسب السيّدات المتحمّسات على تطوير مهاراتهنّ في المطبخ، وأخرى أكثر ابتكارًا تسمح لعشّاق المطبخ باستعراض مهاراتهم أمام العائلة والأصدقاء. أمّا المكوّنات المستخدمة، فهي متوفّرة عادة في كلّ منزل لتوفير عناء التسوّق عليكم، ومنتشرة في الأسواق العربيّة لتشجيعكم على دخول المطبخ. كلّ هذه الوصفات مجرّبة ومضمونة لضمان نجاحكم في إعدادها في كلّ مرّة. ""

لئلا تفكّري كثيراً فتأخذك الحيرة، بفرحٍ واطمئنان قلّبي الصفحات. اختاري كل يوم وجبة اليوم من أطعمة إيطالية لا تقاوم، تجمع أفراد أسرتك على مذاقها الأخّاذ مهما تفاوتت أذواقهم، وتفاجئ زوّارك برائحتها الشهية. وجبات عديدة متنوّعة صحّية سهلة التحضير وقليلة التكاليف نضعها بين يديك لنضع الابتسامة على الشفاه كافة.

كتاب طبخ بمستوى فنادق خمس نجوم